Логически рассуждая, разные ведь могут быть причины, кроме напрашивающегося "раньше ценили ум, а сейчас красоту".
Например, раньше мог чаще употребляться какой-то другой синоним слова "красивая". Или - ближе к нашему времени "умность" стала настолько частым явлением, что нет смысла специально её оговаривать (как мы не описываем никого как "двуногий" - это и так понятно). Или расхожих синонимов слова "умный" стало много, соответственно, частота употребления каждого снизилась. Да мало ли что ещё.